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Dourada Salteada, Musseline de ervilhas e legumes

Pedro de Sousa

Coza as ervilhas apenas em água, retire do lume escorra e refresque com água gelada, depois coloque na misturadoura com natas tempere a gosto com, sal pimenta preta e gengibre em pó.Pré aqueça o (...)

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Red velvet brownies

Luis M Cordeiro

Ingredientes:Red velvet:100g de manteiga derretida150g de açúcar amarelo ou mascavado claro2 c. de sopa de cacau cru em pó1/2 c. de chá de extrato de baunilha puro3 ovos1 c. de sopa (...)

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Quiche de Courgette

Peter Scott

Ingredientes:Massa folhadabacon em fatiascogumelos laminadoscourgette raladaceboladentes de alhoazeite2 dl de natas2 ovos1 colher de sopa de coentros picadosqueijo raladosementes de sésamosal (...)

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Cabrito Assado no Forno

Peter Scott

Ingredientes:1 cabrito com cerca de 5 kg.; 10 cebolas grandes; vinho branco qb; 12 dentes alhos; pimenta qb; 1 folha de louro; sal qb; azeite qb; 3 kg. de batatas pequenas; 1 kg. de arroz; 1 cerveja; colorau.Preparaç (...)

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Pataniscas de bacalhau

António Miguel

Ingredientes:600 g bacalhau4 ovos50 g farinha1 cebola(s)1 ramo salsaóleo para fritar q.b.sal q.b. Pimenta Preparação:Depois de demolhado, coza o bacalhau.De seguida escorra-o e lasque-o (...)

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Bolo de Iogurte

António Miguel

Ingredientes:6 Ovos1 Iogurte de ananás (aroma)3 Medidas de farinha3 Medidas de açúcar2 Colheres de café de fermento½ Medida de óleo Dica muito útil: Utilizar o copo do iogurte como medida (...)

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Crepes de Queijo e Presunto

Márcio Marques

Ingredientes: 1 ovo; 8 colheres (sopa) de leite desnatado; 1 colher (sopa) de amido de milho; 1 colher (café) de fermento em pó; sal à gostoPreparação: Misture tudo e leve à frigideira anti-aderente (...)

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Arroz de Pato 1

Márcio Marques

INGREDIENTES 500 gr. de arroz carolino.1 pato 150 gr. de presunto 1 orelha de porco 1 chouriço picante 1 cebola 1 alho francês 1 cenoura pimenta cravinho curcuma 1 limão água sal.Deite, num tacho, (...)

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Bola de carne deliciosa

Helena Rebelo

Ingredientes: 4 ovos, 1 chávena de óleo, 1 chávena de leite, 3 chávenas de farinha, carnes a gosto p.exe. 10 fatias finas de cada: fiambre, chouriço , chouriçao, paio, frango desfiado , queijo amanteigado (...)

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Top Chef's

Helena Rebelo

António Miguel

Peter Scott

Márcio Marques

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