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Porque as ocasiões especiais merecem uma dedicação exclusiva, a LET'S GO COOK apresenta-lhe as melhores sugestões de vinho e receitas.

CHEF Cristina Manso Preto

Bolinhas de Queijo com Mel



Ingredientes para:

4 pessoas

Tempo
Dificuldade
Custo

Ingredientes:

  • 250 mls. de Água
  • 100 grs. de Margarina
  • 150 grs. de Farinha
  • 3 Ovo(s) (mais 1 para pincelar)
  • 180 grs. de Queijo (ralado)
  • q.b. de sal e pimenta
  • q.b. de Pimenta
  • q.b. de Noz moscada
  • q.b. de Pimentão Doce
  • q.b. de Mel

Modo de Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º C.

Leve um tacho ao lume com a água, a manteiga cortada em pedaços e o sal. Mal comece a ferver adicione a farinha de uma só vez. Retire o tacho do lume e mexa bem até formar uma bola.

Retire do lume, passe a massa para uma taça e deixe arrefecer alguns minutos.

Bata os ovos inteiros e adicione-os aos poucos à massa, amassando sempre bem, com a ajuda da colher de pau, entre cada adição – cada porção de ovo só deve ser colocada, após a anterior estar bem incorporada na massa. Tempere com pimenta, colorau e noz-moscada e junte o queijo ralado (reserve um pouco para polvilhar).

Forre um tabuleiro com papel vegetal. Coloque a massa num saco de pasteleiro e faça montinhos do tamanho de nozes (deixe espaço entre eles, pois crescem). Pincele-os com a gema de ovo batida e polvilhe-os com o restante queijo ralado.

Leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até se apresentarem dourados. Retire do forno e sirva de imediato regados com um fiozinho de mel (opcional).

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Bolinhas de Queijo com Mel na "A Praça" da RTP1 (10 de Março 2016)

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