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Porque as ocasiões especiais merecem uma dedicação exclusiva, a LET'S GO COOK apresenta-lhe as melhores sugestões de vinho e receitas.

CHEF Cristina Manso Preto

Ovos Escondidos



Ingredientes para:

4 pessoas

Tempo
Dificuldade
Custo

Ingredientes:

  • 8 Ovo(s) (mais 2 para panar)
  • 500 grs. de Carne picada (vaca, porco ou aves)
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • Sal
  • q.b. de Pimenta
  • q.b. de Salsa (picada)
  • q.b. de Pão ralado (para panar)
  • q.b. de Farinha de trigo (para panar)
  • q.b. de Óleo (para fritar)

Modo de Preparação:

Coza os 8 ovos inteiros, deixe-os arrefecer e descasque-os. Reserve.

Bata os 2 ovos inteiros com um garfo e reserve.

Coloque a carne picada numa taça e junte-lhe a salsa picada, o molho inglês, o sal e a pimenta e misture bem.

Faça 8 bolas com a mistura de carne  e achate-as com as mãos. Coloque um ovo cozido sobre cada porção de massa achatada e envolva o ovo lentamente e na totalidade com a mistura de carne picada. Repita até esgotar todos os ovos.

Passe as bolas de carne picada pela farinha, depois pelo ovo batido e por último pelo pão ralado.

Frite em óleo bem quente e sirva de imediato.

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Ovos Escondidos na "A Praça" da RTP1 (09 de Junho 2016)

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