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Porque as ocasiões especiais merecem uma dedicação exclusiva, a LET'S GO COOK apresenta-lhe as melhores sugestões de vinho e receitas.

CHEF Cristina Manso Preto

Pão Achatado de Especiarias



Ingredientes para:

4 pessoas

Tempo
Dificuldade
Custo

Ingredientes:

  • 400 grs. de Farinha
  • 1 colher de sobremesa de Fermento em pó
  • 1 colher de sobremesa de Sal fino
  • 1 colher de sobremesa de Cominhos (em grão)
  • 1 colher de sobremesa de Pimenta rosa (em grão)
  • 1 colher de chá de Pimentão (doce em pó)
  • 2 Iogurte natural (não açucarado)

Modo de Preparação:

Aqueça bem uma frigideira e, sem a ajuda de qualquer gordura, toste ligeiramente os cominhos em grão e reserve. Aqueça muito bem uma placa de grelhar (ou frigideira). Numa taça misture a farinha, o fermento em pó, os cominhos em grão tostados, a pimenta rosa, o pimentão doce e o sal fino. Abra um buraco ao centro e coloque os iogurtes naturais. Misture com a ajuda de um garfo e termine de amassar com as mãos, fazendo uma bola. Polvilhe a bancada de trabalho com um pouco de farinha e divida a massa em oito bolas. Com as mãos estenda cada bola num disco e termine de o esticar com a ajuda do rolo da massa enfarinhado. Conforme for fazendo cada disco, vá-os colocando, um a um, na placa de grelhar ou na frigideira, deixando alourar de ambos os lados. Sirva quentinhos, barrados com manteiga, queijo-creme, um fio de azeite ou manteiga de alho.

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Pão Achatado de Especiarias na "A Praça" da RTP1 (21 de Abril 2016)

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