Resultados da Pesquisa

A pesquisar por receitas

Porque as ocasiões especiais merecem uma dedicação exclusiva, a LET'S GO COOK apresenta-lhe as melhores sugestões de vinho e receitas.

CHEF Cristina Manso Preto

Pastéis de Atum



Ingredientes para:

4 pessoas

Tempo
Dificuldade
Custo

Ingredientes:

  • Para o Recheio: ---------------
  • 1 Cebola(s) (picada)
  • q.b. de Azeite
  • 1/4 de um Pimento Vermelho
  • 4 latas de Atum (em conserva)
  • Não especificado
  • q.b. de Salsa (picada)
  • q.b. de Sal
  • q.b. de Pimenta
  • Para a massa: ---------------
  • 250 grs. de Farinha
  • 40 ml. de Azeite
  • 130 ml. de Água
  • q.b. de Sal
  • q.b. de Óleo (para fritar)

Modo de Preparação:

Para o recheio:

Coloque um fio de azeite num tacho, deixe aquecer um pouco e adicione a cebola picada. Deixe cozinhar até se apresentar translúcida. Junte os pimentos picados, deixe amaciar, acrescente o atum escorrido e a salsa picada e tempere de sal e pimenta. Retire do lume e deixe arrefecer. Reserve.

Para a massa:

Coloque numa taça a farinha misturada com o sal e junte a água e o azeite. Misture bem com a ajuda de uma colher de pau e termine de amassar com as mãos. Faça uma bola com a massa, embrulhe-a em película aderente e deixe descansar no frigorífico por cerca de 30 minutos.

Retire a massa do frio e vá estendendo pequenas porções bem finas, com a ajuda do rolo da massa. Vá-as cortando em rodelas com um copo ou um corta-massas.

Coloque pequenas porções do recheio sobre cada rodela de massa, pincele o rebordo com um pouco de água, dobre e feche cada pastel, marcando o rebordo com a ajuda de um garfo.

Frite em óleo bem quente e enxugue sobre papel absorvente. Sirva quentes ou frios.

< REGRESSAR

Pastéis de Atum na "A Praça" da RTP1 (21 de junho 2016)

Deixe o seu comentário

ESTUDAR EM ANGOLAclasificados cubaPPC ALTERNATIVESHOPIFY