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Porque as ocasiões especiais merecem uma dedicação exclusiva, a LET'S GO COOK apresenta-lhe as melhores sugestões de vinho e receitas.

CHEF Cristina Manso Preto

Salada de Salmão Fumado com Manga



Ingredientes para:

2 pessoas

Tempo
Dificuldade
Custo

Ingredientes:

  • 200 g de Salmão fumado
  • 100 g de Alface
  • 100 g de Rúcula
  • 20 g de Coentros
  • 1 Pepino
  • 1 Manga
  • 150 g de Tomate Cereja
  • q.b. de Sementes de sésamo
  • q.b. de Molho de soja
  • Uma Lima

Modo de Preparação:

1 - Corte em cubos o lombo de salmão fumado e a manga, salpique-os com o molho de soja e deixe a marinar cerca de 5 minutos.

2 - Numa taça coloque as folhas de alface em pedaços,os coentros cortados grosseiramente, a rúcula e o pepino cortado em palitos, deixando parte da casca.

3 - Misture o tomate-cereja cortado ao meio e junte os cubos de salmão e de manga reservados. Tempere com um pouco de sumo de lima, o molho de soja e envolva bem. Adicione por fim as bolinhas de queijo mozzarella, algumas lâminas de gengibre e raspas de lima.

4 - Polvilhe com sementes de sésamo e sirva fresca.

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