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Porque as ocasiões especiais merecem uma dedicação exclusiva, a LET'S GO COOK apresenta-lhe as melhores sugestões de vinho e receitas.

Sopa Lavrador



Ingredientes para:

6 pessoas

Tempo
Dificuldade
Custo

Ingredientes:

  • 400 g Couve galega
  • 400 g Nabiças
  • 50 g Presunto
  • 6 colher(es) de sopa Azeite
  • 100 g Farinha de milho
  • q.b. Pimenta
  • q.b. Sal

Modo de Preparação:

Cortam-se as couves e as nabiças à mão.
Coze-se o presunto ou o osso em água suficiente para a sopa (cerca de 2 litros).
Quando o presunto estiver cozido, retiram-se os ossos (no caso de existirem).
 Desfia-se a carne e junta-se a couve, as nabiças e o azeite.
À parte, desfaz-se a farinha de milho com um pouco de água fria, que se junta ao caldo, quando as hortaliças estiverem quase cozidas.
Deixa-se a farinha cozer e engrossar e rectifica-se o sal.
Serve-se quente numa terrina.

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