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Porque as ocasiões especiais merecem uma dedicação exclusiva, a LET'S GO COOK apresenta-lhe as melhores sugestões de vinho e receitas.

CHEF Hélio Loureiro

Caril de gambas



Ingredientes para:

4 pessoas

Tempo
Dificuldade
Custo

Ingredientes:

  • 600 g Gambas
  • 1 dl Azeite
  • 2 Tomates
  • 2 Cebola(s)
  • 1 Maçã
  • 1 Banana
  • 2 dl Leite de côco
  • 2 colher(es) de chá Pasta de caril
  • 1 colher(es) de chá Gengibre
  • 1 colher(es) de café Raspa de Lima verde
  • 1 colher(es) de café Cardamomo
  • 1 colher(es) de café Cominhos
  • 1/2 colher(es) de café Canela
  • 1 colher(es) de café Pimenta rosa
  • 1 colher(es) de café Pimenta preta

Modo de Preparação:

1º Leve ao lume um tacho com o azeite, a cebola e os alhos picados e deixe alourar.

2º Adicione o tomate picado, acrescente a pasta de caril e todas as especiarias na lista de ingredientes bem como o leite de côco, as natas e as raspas de lima verde.

(alertamos que caso não tenha todas as especiarias o prato poderá não ficar com o sabor genuíno).

3º Deixe refogar um pouco e acrescente a maçã e a banana cortada em fatias finas.

(a utilização da banana é opcional)

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