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Porque as ocasiões especiais merecem uma dedicação exclusiva, a LET'S GO COOK apresenta-lhe as melhores sugestões de vinho e receitas.

CHEF Cristina Manso Preto

Quiche do Mar



Ingredientes para:

4 pessoas

Tempo
Dificuldade
Custo

Ingredientes:

  • 1 rolo de Massa quebrada
  • 2 pés de Alho Francês (apenas a parte branca, cortada em rodelas)
  • 50 grs. de Margarina
  • 8 raminhos de Bróculos (cozidos)
  • 200 grs. de Miolo de Camarão (cozido)
  • 6 palitos de Delícias do Mar (cortadas em rodelas)
  • 6 Ovo(s)
  • 400 mls. de Natas
  • 100 grs. de Queijo ralado
  • q.b. de Azeite
  • q.b. de Sal
  • q.b. de Pimenta

Modo de Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º C.

Derreta a margarina numa frigideira e junte o alho-francês. Deixe cozinhar até se apresentar macio, retire do lume e reserve.

Forre uma tarteira de fundo móvel, untada, com a massa quebrada e pique a massa, no fundo da forma, com um garfo.

Bata os ovos, junte-lhes as natas e tempere de sal e pimenta.

Espalhe no interior da forma o alho-francês, os brócolos, o miolo de camarão e as delícias do mar. Regue com a mistura de natas e ovos e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno, a 180ªC, por cerca de 40 a 50 minutos.

Sirva quente ou fria.

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Quiche do Mar na "A Praça" da RTP1 (03 de Maio de 2016)

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