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Porque as ocasiões especiais merecem uma dedicação exclusiva, a LET'S GO COOK apresenta-lhe as melhores sugestões de vinho e receitas.

CHEF Cristina Manso Preto

Broas de Natal de mel e especiarias



Ingredientes para:

4 pessoas

Tempo
Dificuldade
Custo

Ingredientes:

  • 1/2 L de Água
  • 1 dl de Azeite
  • 3 colheres de sopa de Mel
  • 180 grs de Açúcar amarelo
  • 1 colher de sobremesa de Canela em pó
  • 1 colher de chá de Sal fino
  • 250 grs de Farinha de trigo
  • 60 grs de Farinha de milho
  • 100 grs. de Miolo de noz (picada muito pequenina)
  • q.b. de Açúcar em pó (para polvilhar)
  • 1 colher de sobremesa de Erva doce em pó

Modo de Preparação:

Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e reserve.

Coloque as duas farinhas numa taça e peneire-as em conjunto. Reserve.

Coloque num tacho a água, o azeite, o mel, o açúcar amarelo, a erva doce, a canela e o sal fino e leve a lume brando até ferver. Deixe ferver durante 15 minutos e junte as farinhas peneiradas, de uma só vez, mexendo bem até formar uma bola e se despegar do fundo do tacho. Retire do lume, adicione o miolo de noz e misture bem. Deixe arrefecer um pouco e faça bolinhas de massa, molde em pequenas broas alongadas, achate-as e marque-lhes um gradeado com os dentes de um garfo.

Coloque as broinhas  no tabuleiro forrado e leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, por cerca de 15 minutos.

Depois de frias, podem ser polvilhadas com açúcar em pó e guardadas em caixas herméticas.

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Broas de Natal com mel e especiarias

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