Resultados da Pesquisa

A pesquisar por receitas

Porque as ocasiões especiais merecem uma dedicação exclusiva, a LET'S GO COOK apresenta-lhe as melhores sugestões de vinho e receitas.

CHEF Cristina Manso Preto

Charlotte de Chocolate e Frutos Vermelhos



Ingredientes para:

4 pessoas

Tempo
Dificuldade
Custo

Ingredientes:

  • 6 Ovas de lupo
  • 1 embalagem e meia de Biscoitos de Champanhe
  • 200 grs. de Chocolate Negro
  • 500 grs. de Frutos vermelhos
  • q.b. de Folhas de Hortelã
  • Para a Calda: ---------------
  • 1 chávena almoçadeira e meia de Açúcar
  • 1/2 chávena almoçadeira de Água
  • 1 casca de Laranja(s)
  • Meio cálice de Licor de Laranja

Modo de Preparação:

Forre uma forma com película aderente e reserve.

Faça uma calda com a água, o açúcar e a casca de laranja, leve ao lume e deixe ferver cerca de 3 minutos. Retire do lume, adicione o licor e reserve.

Parta o chocolate em pedaços e derreta-o em banho-maria. Reserve.

Bata as gemas de ovos até se apresentar um creme bastante fofo e misture o chocolate derretido. Reserve.

Bata as claras em castelo bem firme, misture-as cuidadosamente ao creme de chocolate e reserve.

Molhe os biscoitos de champanhe, rapidamente e um a um, na calda de açúcar e disponha-os lado a lado, em torno e no fundo da forma, com o lado molhado virado para o interior da mesma. Espalhe uma camada de frutos vermelhos sobre os biscoitos e cubra com uma camada de mousse de chocolate. Disponha uma nova camada de biscoitos humedecidos, nova camada de frutos vermelhos, verta a restante mousse e termine com uma última camada de biscoitos humedecidos. Tape com um prato e leve ao frigorífico por cerca de 4/5 horas.

Retire do frigorífico, desenforme sobre um prato e decore a gosto com os restantes frutos vermelhos frescos e folhinhas de hortelã. Sirva fresca.

< REGRESSAR

Charlotte de Chocolate e Frutos Vermelhos

Deixe o seu comentário

ESTUDAR EM ANGOLAclasificados cubaPPC ALTERNATIVESHOPIFY