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Porque as ocasiões especiais merecem uma dedicação exclusiva, a LET'S GO COOK apresenta-lhe as melhores sugestões de vinho e receitas.

CHEF Rui Paula

Crepes de Leite Creme



Ingredientes para:

12 pessoas

Tempo
Dificuldade
Custo

Ingredientes:

  • 6 l Leite
  • 1200 g Açúcar
  • 820 g Gema de Ovo
  • 200 g Farinha Maizena
  • 200 g Manteiga
  • 1 Pau de canela
  • 1 Raspa de Limão
  • 2 Raspa de Laranja

Modo de Preparação:

Ajuste as quantidades (Exemplo 6 pessoas - metade das quantidades)

1. Ferver p leite com o açúcar, o pau de canela e as raspas.

2. Misturar as gemas, a farinha e a maisena e um pouco de leite frio.

3. Juntar o leite a ferver, as gemas e levar a engrossar.

4. Verter num tabuleiro e levar ao abatedor.

5. Dispor um riscado de framboesa com fruta e colocar o crepe com uma bola de de cítricos.

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