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Porque as ocasiões especiais merecem uma dedicação exclusiva, a LET'S GO COOK apresenta-lhe as melhores sugestões de vinho e receitas.

CHEF Cristina Manso Preto

Doce de Requeijão com Frutos Vermelhos



Ingredientes para:

4 pessoas

Tempo
Dificuldade
Custo

Ingredientes:

  • 2 Requeijão(ões)
  • 8 colheres de sopa de Açúcar em pó
  • 400 mls. de Natas (muito frias)
  • 1 pacote de Bolacha Shortcake (ou chocolatcake)
  • 400 grs. de Frutos do Bosque (congelados)
  • q.b. de Frutos do Bosque (frescos, para decorar)
  • 4 colheres de sopa de Açúcar

Modo de Preparação:

Coloque num tacho os frutos silvestres e o açúcar e leve ao lume. Deixe ferver até apresentar a consistência quase de uma compota. Retire do lume e deixe arrefecer.

Parta as bolachas, grosseiramente, dentro de um saco de plástico, com a ajuda de um rolo da massa. Reserve.

Escorra os requeijões e passe-os por um passador de rede, de modo a ficarem bem desfeitos. Adicione-lhes o açúcar em pó,  bata muito bem e reserve.

Bata as natas até se apresentarem bem firmes e envolva-as nos requeijões batidos. Reserve.

Numa taça faça camadas alternadas de bolacha, creme de requeijão e molho de frutos silvestres. Decore com frutos silvestres frescos e sirva bem frio.

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