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Porque as ocasiões especiais merecem uma dedicação exclusiva, a LET'S GO COOK apresenta-lhe as melhores sugestões de vinho e receitas.

CHEF Cristina Manso Preto

Mil-Folhas de Morangos



Ingredientes para:

4 pessoas

Tempo
Dificuldade
Custo

Ingredientes:

  • 200 mls. de Natas (bem frias)
  • 2 colheres de sopa de Açúcar
  • 2 colheres de chá de Essência de baunilha
  • 3 folhas de Massa brick
  • q.b. de Morangos
  • q.b. de Óleo
  • q.b. de Açúcar em pó

Modo de Preparação:

Aqueça uma frigideira com o óleo.

Corte as folhas de massa brick em 20 rectângulos e frite-os em lume médio, virando-os de ambos os lados. Escorra sobre papel absorvente e reserve.

Lave muito bem os morangos, retire-lhes o pedúnculo e lamine-os. Reserve.

Bata as natas com o açúcar e a baunilha, até ficarem bem firmes.

Monte os mil-folhas apenas na hora de servir - coloque um pouco de natas sobre o prato (para ajudar a fixar o mil-folhas), disponha por cima um rectângulo de massa e cubra com uma porção de natas. Coloque algumas lâminas de morango sobre as natas e cubra com outra folha de massa. Repita a operação massa, natas e morangos, devendo utilizar cinco folhas de massa para cada mil-folhas. Termine sempre com uma folha de massa e polvilhe com o açúcar em pó.  Sirva de imediato.

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Mil-Folhas de Morangos na "A Praça" da RTP1 (12 de Maio 2016)

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