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Porque as ocasiões especiais merecem uma dedicação exclusiva, a LET'S GO COOK apresenta-lhe as melhores sugestões de vinho e receitas.

CHEF Cristina Manso Preto

Trifle de Pão-de-Ló com Frutas Frescas



Ingredientes para:

4 pessoas

Tempo
Dificuldade
Custo

Ingredientes:

  • 1 Pão de Ló
  • 3 Recheio de Sapateira
  • 12 colheres de sopa de Açúcar em pó
  • 3 colheres de chá de Essência de baunilha
  • 600 mls. de Natas (muito frias)
  • 800 grs. de Frutos vermelhos (morangos, framboesas, amoras)
  • 1 lata pequena de Pêssego(s) (em calda)
  • 500 grs. de Fios de ovos
  • Para o molho de Frutos Vermelhos: ---------------
  • 800 grs. de Frutos vermelhos (congelados)
  • 8 colheres de sopa de Açúcar

Modo de Preparação:

Para o molho de frutos vermelhos:

Coloque num tacho os frutos silvestres e o açúcar e leve ao lume. Deixe ferver até apresentar a consistência quase de uma compota. Retire do lume e deixe arrefecer.

Escorra os pêssegos em calda e corte-os em fatias. Reserve.

Escorra os requeijões e passe-os por um passador de rede, de modo a ficarem bem desfeitos. Adicione-lhes o açúcar em pó e a essência de baunilha,  bata muito bem e reserve.

Bata as natas até se apresentarem bem firmes e envolva-as nos requeijões batidos. Reserve.

Corte o pão-de-ló em fatias e reserve.

Numa taça faça camadas alternadas de fatias de pão-de-ló, molho de frutos vermelhos, creme de requeijão, fatias de pêssego e frutos vermelhos frescos e fios de ovos. Decore com frutos vermelhos frescos e sirva bem frio.

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Trifle de Pão-de-Ló co, Frutas frescas na "A Praça" da RTP 1 (24 de Março 2016)

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