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Porque as ocasiões especiais merecem uma dedicação exclusiva, a LET'S GO COOK apresenta-lhe as melhores sugestões de vinho e receitas.
CHEF Cristina Manso Preto
Ingredientes:
Modo de Preparação:
Pré-aqueça o forno a 200º C.
Lave muito bem os tomates-cereja em cacho e coloque-os numa travessa própria para ir ao forno. Dê-lhes um pequeno golpe com a ponta de uma faca (para impedir que expludam) e regue-os com um fio de azeite. Tempere com sal, pimenta, um dente de alho picado, açúcar, folhinhas de tomilho e salpique com o vinagre balsâmico. Leve ao forno por cerca de 15 minutos.
Aqueça um fio de azeite numa frigideira. Junte um dente de alho com a casca e ligeiramente esmagado e deixe cozinhar um pouco. Adicione os cogumelos, tempere de sal e pimenta e deixe saltear. Reserve.
Aqueça bem uma chapa de grelhar e torre nela o pão, de ambos os lados. Passe o dente de alho, cortado ao meio, sobre as fatias de pão torradas.
Coloque uma porção de cogumelos sobre cada fatia, sobre estes uma porção de tomate-cereja e polvilhe com lascas de queijo da Ilha ou disponha uma colherada de queijo para barrar sobre os tomatinhos. Salpique com vinagre balsâmico e decore com umas hastezinhas de tomilho. Sirva de imediato e bom apetite!