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Porque as ocasiões especiais merecem uma dedicação exclusiva, a LET'S GO COOK apresenta-lhe as melhores sugestões de vinho e receitas.
CHEF Cristina Manso Preto
Ingredientes:
Modo de Preparação:
Aqueça muito bem uma frigideira.
Tempere o salmão com sal e pimenta e sele-o rapidamente, de ambos os lados, na frigideira bem quente. Deixe arrefecer e reserve.
Pré-aqueça o forno a 200º C.
Forre um tabuleiro próprio para ir ao forno com uma folha de papel vegetal.
Misture o queijo fresco para barrar com o endro picado e reserve.
Estenda a massa folhada sobre a superfície de trabalho. Coloque o salmão no centro da massa e barre a mistura de queijo sobre o salmão. Feche a massa folhada sobre o salmão e, com as aparas de massa, corte pequenas decorações. Cole as decorações de massa sobre o folhado, com a ajuda de uns pingos de água e pincele todo o folhado com a gema de ovo batida.
Leve ao forno a 200ºC, até o folhado se apresentar douradinho. Sirva com uma salada verde temperada com azeite, vinagre e sal.