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Porque as ocasiões especiais merecem uma dedicação exclusiva, a LET'S GO COOK apresenta-lhe as melhores sugestões de vinho e receitas.
CHEF Cristina Manso Preto
Ingredientes:
Modo de Preparação:
Corte o frango em pedaços e tempere-o com sal, alho e um pouco de vinagre.
Ferva o frango com a marinada num pouco de água, retire-o e reserve a água.
Refogue a cebola com o azeite, junte o tomate e deixe refogar. Junte um pouco da água reservada, adicione a ginguba pisada e deixe o molho apurar e ganhar consistência.
Aqueça um pouco de óleo, numa frigideira e passe nele o frango. Reserve.
Acrescente a beringela ao molho e deixe cozinhar. Quando a beringela estiver a meio da cozedura, adicione o frango e deixe cozinhar na totalidade. Sirva acompanhado de funge ou arroz branco.
NOTA: Receita gentilmente cedida pela Deolinda Kimzimba, angolana e vencedora da terceira edição do The Voice Portugal.