Ingredientes para:

4 pessoas

Tempo

Dificuldade

Custo

Ingredientes:

• 3 chávenas bem cheias de Farinha (mais q.b. para polvilhar)
• 1 chávena bem cheia de Açúcar
• 1 colher de sopa Margarina (à temperatura ambiente, mais q.b. para untar)
• 1 colher de sopa de Fermento em pó
• 2 Ovo(s)
• 1 piatada de Sal
• Raspa de 1 Limão
• q.b. de Canela em pó

Modo de Preparação:

Coloque a farinha peneirada sobre a bancada de trabalho e abra-lhe um buraco ao centro. Coloque nesse buraco o açúcar, a margarina, o fermento em pó e a raspa de limao e amasse-os muito bem. Junte os ovos, um a um, continuando a amassar. Comece a envolver a farinha, aos poucos, sem amassar demasiado. Faça uma bola, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 30 minutos.

Unte um tabuleiro de forno com margarina e reserve.

Polvilhe a bancada de trabalho e o rolo da massa com farinha e estenda pedaços de massa esticando com o rolo. Corte as bolachas nos formatos que mais gostar, coloque no tabuleiro previamente untado e leve ao forno a 180ºC, até se apresentarem lourinhas.

Pode polvilhar algumas das bolachas com canela, açúcar ou rechear com compota a gosto.